陕西省地方特产

关中接杏: 以嫁接植株，故名。周代开始种植，距今已3000余年。其品种多，产量高，个大皮薄，肉厚汁多，纤维少，味甜爽口，以鲜食为主。产地有华阴、华县、长安等县，临潼、蓝田交界的三角浅山地带，大荔的沙苑，泾阳的鲁桥，乾县的泔河、西河谷地。特别是华县产区，素有“十里红杏”的美称，名贵品种众多。
华细辛: 秦岭、巴山山区均有分布，主产于华阴、平利、石泉、山阳等县。
太白贝母: 亦称太贝，因主产于秦岭太白山而得名。其质地坚实，颗粒均匀整齐，顶端不开裂，色洁白，粉性足。
陕西麝香: 分布于秦巴山区，尤以镇坪、平利、宁陕、陇县、太白、凤县等地资源较多。
陕西天麻: 盛产于秦巴山区，原为野生，1970年人工培植成功，多产于宁强、勉县、留坝、丹凤、山阳等地。具表面皱纹紧密，皮细肉嫩，质地坚实，个大，断面透明，无空心等特点。
陕西龙骨: 产于榆林、延安一带，尤以神木、府谷、横山等县蕴藏量大，质好。
陕西远志: 以合阳、韩城、黄龙、宜川等县产量大，质量高，均为野生，近年已有栽培。以筒粗、肉厚、皮细、横纹多、色嫩为其特色。
陕西猪苓: 多分布于洋县、留坝、勉县、略阳等地，量多质佳。多为野生，人工栽培亦多。
秦巴杜仲: 主产于略阳、宁强、岚皋、平利、周至等县，所产杜仲质量较优，具有片大、皮厚、富含银白色胶丝，大都除去粗皮等特点。
西党参: 主产于秦岭、巴山地区的凤县、眉县、太白、周至、南郑、商县等地。多为野生。气特异，味甜，嚼之无渣。
关中花椒: 产于关中地区，以其地古称秦，又名秦椒。分布于韩城、凤县、长安、宝鸡等地。品种有大红袍、小红袍、黄金椒等多种，尤以韩城所产大红袍品质最佳，体肥个大，颗粒饱满，鲜红泽润，辛香麻辣，风味超群。种植历史已达2000余年。
陕西扎染: 又名绞缬染，古时称撮晕缬，产于西安市和渭南地区，因先在原料织物上扎捆成纹，再行染色，故称。主要产品有台布、窗帘、围腰、手帕、头巾、提兜、围幔、服装等，产物纹样色彩强烈鲜明，奔放不羁，变化多端，妙趣趣生，独具风格。该产品为陕西历史悠久的染色工艺品，秦汉两代早已有之，至唐则成为宫中御用。

宝鸡市

凤翔县的西凤酒、彩绘泥塑、木版年画、草编工艺品等为名产。

渭滨区姜城堡：特产生姜。

渭滨区石坝河：特产甜萝卜（清为贡品）。

凤翔县

凤翔腊驴肉: 又称腊驴腿。制作时选鲜驴肉，尤以驴腿为最佳。其色泽红润，质地细密，五味俱全，滋味鲜香。可补气血、益肝腑，对积年劳疾、久病初愈、气血亏虚、气短乏力、倦怠羸弱、食欲不振、心悸失眠等有一定疗效。已有百余年生产历史。
凤翔罩金漆器: 成品的银底转呈金色，故名。为罩金漆者实不用金。初制成时色泽浑厚凝重，放置三五年后，金底由暗转亮，红漆底由暗变艳，其整体效果愈加富丽堂皇，其后即经久不变不褪。图案皆明朗大方，形象逼真，生动活泼，有立体感。产品有10余个品种。无不选材精良，做工细致，坚实耐磨，色泽持久，抗腐蚀，耐高温。罩金漆器始于明，盛于清，延续至今。
凤翔草帽: 系以当地所产的小麦麦秆为原料。所使用的麦秆韧性强，不易折，成品做工精细，造型美观，质地牢固，经久耐用。其制作始于清初，遍于农村，以凤翔所产的质量、式样最佳，为该县传统名产，被誉为凤翔“四宝”之一。当地民俗，妇女婚后第一年，母家必以凤翔草帽赠婿，寄寓“遮阳、避雨、勤劳动”之意。此外并利用麦秆，以编扎草帽技艺，发展制作各色提篮、提包、挂幅、海滨席、沙发垫、瓦当式小杯垫等，成为日用与旅游工艺品之一。
凤翔木版年画: 以田家庄乡南、北小里村为中心。为供春节时室内张贴，增添绚丽色彩的装饰品。该年画制作历史悠久，从该县珍藏的年画古版中，尚有明代正德年间刻版，可见其经历时间至少达四五百年。
凤翔彩绘泥偶: 为传统的儿童玩具。

陇县

陇县马蹄酥: 又名蜜馅儿，因形似马蹄而得名。原为宫廷膳食，据县志载，该县西南有吴山，历朝派员郊祀，清光绪末年，随行御厨将制法授予当地，逐渐传及秦陇，成为民间名贵食品。层多松软，油润酥脆，油而不腻，香甜味厚，嚼不粘齿，营养丰富。

太白县

嘴头镇塘口村：特产贝母。

桃川乡、桃川乡灵丹庙村：特产山萸。

白云乡古迹街村：特产木耳。

千阳县

特产核桃、桃花米、鱼化石、山药、枣仁、沙棘。

城关镇：特产桃花米和山药。

上店乡：特产石鱼。

南寨乡大寨村：特产芦席。

凤县

特产凤党、凤椒。

龙口镇：特产“龙口梨”、“胭脂桃”、“鸡心李子”和凤椒。

唐藏乡：特产“凤党”（党参）、甜辣椒。

南星乡留凤关村：为“大红袍”花椒产地。

凤州乡：特产“凤椒”。

瓦房坝乡：“凤党”茶闻名。

红光乡：特产“安河米”。

汉中市

汉中冬韭: 主要集中于汉江滨的过街楼村。其品种为窝子韭及沟韭两类。该韭茎身挺立，不易烂，辛香浓郁。
汉中棕箱: 产于汉中地区，系以杉木、松木等优质木材做衬里，外用精选棕片包裹，最外层用头发丝或染色棕丝编织而成。

留坝县

张良庙手杖: 产于留坝县紫柏山麓的旅游胜地张良庙。产地为西汉名臣张良晚年归隐之所，明清年代始建留侯祠，游人如云，香火甚盛，当地农民遂就地取材制为手杖，供香客、游人使用，其生产历史以达数百年。

镇巴县

秦巴雾毫: 因产于雌鸡岭，故原名雌鸡岭茶，曾与四川省城口县公鸡岭茶同作贡品，以一芽一叶，嫩香浓郁，汤色微黄，回味甜厚，噪誉川陕。毛茶外形美观，色泽油绿泽润，条索肥壮显毫，气味浓郁透嫩，滋味鲜醇回甜，汤色清绿微黄，叶底黄绿成朵，带有熟板栗香味。可清心明目，化脂减肥，降压抑癌。

城固县

陕南挑花绣: 又称十字绣花或絮花。分挑花、露花与架花3种针法。三者均按平布纹路刺绣，并同以毛蓝及棉白本色为主，色调清秀明快，图样古朴典雅。于明代即已广泛流传。
黑米: 盛产于许家庙镇、崔家山镇、原公镇、博望乡。

南郑县

传统手工藤椅、棕箱、竹器闻名。

黄官镇：特产黄官竹藤棕编。

碗厂乡：以产陶瓷器著称。

塘坊乡：特产“汉水银梭”茶。

草堰乡：盛产优质大米。以棕制品业闻名。

福成乡：特产“千龙洞”茶。

洋县

洋县香米: 产于马畅、湑水、戚氏、城关一带。自生长至收割，从收贮保藏至加工成米，无不散发香气。但异地栽种，则其香消失。其米粒稍扁，白色半透明，状近粳米，成饭后白净如雪，美味爽口，浓香扑鼻，久放不馊。营养丰富，良于滋补，并有清热润肺，宁心爽神之功。种植始于西汉，历代作为贡品。
洋县黑米: 系以黑稻碾成的米。湑水乡为特产“黑米”最早产地。该米外皮纯黑，煮粥呈深棕带紫，煮饭则深棕带黑。入口有嚼劲，质脆韧，富青草香，风味独特。有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，提高人体抵抗力之功效，主治“走马喉痹”，体质虚弱，头昏贫血，腰腿酸软，白发眼疫等症。一般用于煮粥。加入蕨麻、白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖或白糖，煮成“黑米八宝粥”，风味别致。西汉时，张骞在湑水河畔发现，后经农民长期选培。栽培历史已有2000余年。自汉以来，历代列为贡谷。
谢村黄酒: 以产自谢村镇得名。

西乡县

西乡牛肉干: 以本地产优良畜种西镇黄牛为原料，内质鲜嫩。其肉表呈红褐色，里呈桃红色，切面光泽红亮，食之瘦而不柴，香味留长。其生产历史已达数百年。
西乡松花蛋: 创始于清末，当时该地禽蛋旺盛，无法贮存，遂先后建立多家作坊加工皮蛋，以芝兰轩制品最佳。

略阳县

略阳乌鸡: 主产于东部山区黑河流域的黑河坝、两河口、何家岩及勉县张家山、方家坝等地，宁强、城固、洋县等地亦有少量。因周身黑色，故名。其肉嫩味鲜，除一般食用外，骨、肉、内脏均可入药。

铜川市

耀州青瓷: 产于黄堡镇，包括铜川东南30余里的立地坡、上店村、陈炉镇等陶场。铜川古称同官，旧属耀州，故名。色彩变化，有较强的立体感。题材丰富，形象逼真，构图严谨，虚实相宜，简练多变，生活气息与民间风味浓厚，予人以雄伟厚重，奔放流畅之感。该瓷始烧于初唐，盛于北宋。

西安市

特产“火晶柿子”、石榴。蓝田产蛇纹石、大理石、可制成玉雕器皿，自古有“玉种蓝田”之种。周至县四方台的变彩拉长紫苏辉长石，储量30亿立方米，是国内罕见的高级建筑用装饰石材。

临潼火晶柿子

因其成熟经霜后，仍可留树不采，远眺红色似火，耀眼夺目；采收存贮，皮薄透亮，莹如水晶，故名。陕西省临潼骊山、秦始皇陵一带栽培最多。风味甜蜜，鲜美甘珍，为软柿中的佳品。

临潼石榴

已有2000多年栽培历史。主要分布于东起新丰、骊杯，西至石榴沟，沿骊山长约15公里范围内。品种分甜、酸两大类。甜石榴以大红甜、净皮甜、三白甜3个品种最著。三白甜石榴风味以甜为主而得名；又因其果皮薄，籽粒软，味纯甜，贮性好，品质佳，俗称“软籽石榴”或“冰糖石榴”。酸石榴以大红酸、鲁峪蛋为上品，汁丰味酸，最能解渴。

临潼韭黄

主产于城南骊山附近的西街及西尧村一带。叶片宽厚，色泽金黄，脆嫩浓香，滋味鲜美。

西安老童家腊羊肉

为童姓所创，原仅生产腊羊肉，近百年又增加牛肉制品，故又有老童家腊牛羊肉之称。色泽红润，肉质酥烂，膘肉分明，油香不腻，鲜美可口。创制于清代。1900年庚子之役，清慈禧太后偕光绪帝仓皇逃至西安，品后赞许，遂列为贡品。并赐额“辇止坡”悬于店前，至今已有300多年历史。

西安玉雕

所用玉石材料种类甚多，有30余种。产品有：人物、炉瓶、花卉、鸟兽，以及玉镯、戒指、戒面、项链、鸡心石等。代表作如翡翠雕反弹琵琶，造形选自敦煌壁画；贵妃出浴、醉酒的人物构图，婀娜多姿，栩栩如生；松石雕宝莲灯，雕制精美，光彩夺目；茂陵石雕卧牛，维妙维肖，直可乱真。

西安核雕

系用桃核雕成的工艺品。制作时，对桃核自然纹理巧妙处理，以形施刀，刻成各种人物、动物、景物、花卉等，产品有钥匙坠、扇坠、罗汉系珠等。刀工简练，古朴浑厚，形象生动，题材新颖，具有实用与装饰双重价值。

西安仿唐三彩

系以当地古墓中出土唐代三彩产品为本仿制而成。因产品釉色以黄、绿、褐三色为主，故称。作品造型生动，色彩艳丽，生活气息浓厚，别具时代风格。所产三彩马比例准确，肌肉清晰，神态生动；人物形象则于脸部表情、衣纹服饰及神态等刻意加工，堪称维妙维肖。

西安微雕

系在粒状象牙或发丝上完成的微型雕刻工艺品。主要原料为米粒或芝麻大小的象牙。操作前，经腹稿设计成熟后，凭手感运刀，靠心力、经验引导，雕工微细而清晰，观赏时非借助于放大镜莫辨，被惊叹为鬼斧神工。据该省周原出土的文物西周早期甲骨文观察，骨上字小如粟，笔画最细者仅0.6丝米，当为我国最早的微型刻字。汉唐以来，尤以宋时微雕生产与技艺达于高潮。

西安首饰

为各种佩戴饰品，如发、项、面、冠、带、手、指、佩等各种饰物的总称。西安首饰特点，以戒指为例，在于戒面多素，而花面少；戒面稍大、脚部略宽，美观大方。项链则多刻龙凤。其生产历史悠久。

西安花灯

又名彩灯，为供元宵节之夜玩赏的工艺美术灯。该灯创始于汉代，由宫廷、佛寺渐及民间，历唐、宋、明各代，制作无不极尽巧思，竞出新意，年异而岁不同，其形式、构造、用料、色彩不断发展，形成特有的民间艺术品。

鱼化寨泥叫叫

亦名陶哨，产于西安市鱼化寨乡。为该省民间儿童玩具，系泥塑人物，吹之作响，故名。

西安碑拓

又称拓片单页或拓本（成本），系以纸紧覆于碑石或金石文物上，用墨捶拓其文字或图形而成的摹印品。其主要技法为擦拓与扑拓两种。扑拓者以墨包直扑，擦拓者则轻擦而过。西安碑拓以乌金拓为主。碑拓在我国创始甚早，1975年陕西在整理唐玄宗御书《石台考经》时，即发现一批珍贵拓本，其中有宋拓王羲之圣教序碑拓本，纸墨精良，拓工考究，稀世仅有。陕西碑林众多。以西安碑林为中心，现收汉、魏、隋、唐、宋、元、明、清诸代碑碣，共计2300余件，以碑石精华荟萃而闻名中外，皆历代名家手笔。故一向吸引大量游客，且多希求购得拓品。

灞桥区：雾庄大葱和毛西村樱桃有名。

灞桥区灞桥镇雾庄村：盛产优质大葱。

灞桥区霸陵乡：“珍珠樱桃”。

未央区：以莲藕著名。

雁塔区杜城：特产优种马铃薯。

雁塔区曲江乡三兆村：以制作花灯闻名。

阎良区阎良乡：以特产实心芹菜闻名。

阎良区新兴乡：特产“咀子贡茶”。

临潼区：特产石榴、火晶柿子和相桥枣。

临潼区相桥镇：特产相枣。

临潼区韩峪乡：特产大葱。

临潼区铁炉乡：以草编工艺名扬关中。

临潼区田市乡：盛产出口产品“秦椒”。

临潼区北田镇：特产红萝卜。

长安区

长安板栗: 分布于关中地区秦岭山麓各县，尤以长安县的鸭池口、内苑、上王村、陈村、丰峪口等地连片栽培。其个大形美，俗称魁栗，又因其匀整一律，如经挑选，又名拣栗。栗肉肥厚细腻，甘面鲜美。生熟食均宜。以明拣栗、铁蛋栗、灰拣栗、鸡腰子栗等品质最佳。《三秦记》载：“汉武帝栗园，有栗十五颗一升”。汉武帝栗园，即今长安县丰峪口东侧的官栗园。
内苑板栗: 为内苑乡，内苑村，鸭池口村特产。

高陵县

耿镇西瓜、夹滩牛萝卜、豁口桃有“三甜”之誉。

耿镇：以“高陵一甜”西瓜闻名。

蓝田县

蓝田玉雕: 原料蓝田玉为县内玉川乡与红门寺出产。玉色冬则温润，夏则冰清，质地洁净坚脆，纹理鲜艳美观，击之发音清脆。制品有玉碗、玉碟、玉花卉翎毛、玉枕、玉镯、玉戒指、玉健身球等，细腻坚硬，色新型美，丰富多样。按《周礼》注谓：“玉之美者为球，次美者曰蓝，以县出美玉故名”。故蓝田之名实为“美玉之乡”之谓，自秦代迄今2000余年沿用不变，素号“玉畿第一县”。

户县

以银矿著称，素有“银户县”之誉。“农民画”闻名世界。

秦渡镇：以传统小吃“秦镇大米面皮”闻名。

草堂镇大堰口村：特产生姜、莲菜。

庞光乡：特产生姜。

周至县

因物产丰富而被称为“金周至”。是省内亩木花卉基地和著称的瓜果之乡，西瓜、苹果、猕猴桃尤有名，为全国最大的猕猴桃生产基地县。民间刺绣源远流长，是省外贸刺绣主要生产基地，哑柏镇为西北地区最大刺绣专业市场。

哑柏镇：刺绣业历史悠久，为中国北方最大的刺绣品集散地。

终南镇：以剪纸工艺闻名。刺绣等业发达，尤以彩漆屏风著名。

楼观镇：特产实心竹。

辛家寨乡：传统花炮制作业闻名。

富仁乡：以“秦冠苹果”、“周至红”西瓜闻名。

尚村乡临川寺村：特产“长条辣椒”。

九焰乡：特产红板栗。

咸阳市

渭滨乡留印村：特产辣椒。

西吴乡来祁寨村：盛产苹果，以质优称著。

冉庄乡：盛产蔬菜，尤以西红柿、黄瓜、大白菜质优闻名。

兴平市

兴平云云馍: 因其体形似一片流云而得名。其造型美观，黄白色相衬，清香酥脆，越嚼越香，久存不变质。

三原核桃薄脆: 系在已有200余年历史传统糕点麻油酥饼的基础上，经过不断改进，于50年代研制出的新品种。
三原蓼花糖: 1506年（明正德年间），原称辽花糖，“辽”为关中方言“好”的意思。清光绪年间易今名，并列为贡品。

彬县

彬州梨: 产于彬、乾、陇县一带，因彬县古称彬州，以此为中心开展梨的贸易，故名。皮色洁净，肉质细脆，汁丰味甜，较耐贮存，在土窑洞内可存半年之久，品质不减，风味不变。彬州为关中梨名产区，栽培历史在2000年以上。
大晋枣: 主产于城关镇和永帘乡。

旬邑县

小茴香: 主产于丈八寺乡、后掌乡、土桥镇。

长武县

土特产品有黑山晋枣和鹑觚大曲。

乾县

乾陵乡邀驾宫村：凿制石臼、石槽、石门枕业闻名。

马连乡高家庄村：工艺品彩色泥塑闻名遐迩。

王村乡张留村：民间剪纸工艺品窗花驰名。

武功县

普集烧鸡: 普集镇生产。当地农民以小麦、玉米作饲料，致鸡肉细嫩、皮光、味鲜，而脂肪少。其鸡形饱满，色泽酱红，油润发亮，酥扒醇香，肉嫩爽口。

淳化县

延安市

延安剪纸: 俗称窗花。为陕北妇女创作。延安地处黄土高原地带，土地贫瘠，交通不便，历史上受外来文化影响较小，因此剪纸作品多保留古代文化艺术的痕迹。

安寨县

剪纸和农民画享有盛名。

洛川县

洛川苹果: 产于渭北黄土高原的洛川县，本世纪40年代引入。有色红肉细、风味香郁的“三红”；有青翠可爱、脆甜多汁的青香蕉和“印度”；有黄中并红、柔脆而香的黄元帅等。特别是晚熟品种秦冠，具有产量特丰，果大色好，肉质清脆，甜酸适度，贮藏期长等特点。

渭南水晶饼: 产于下吉镇，因其馅料晶莹发亮似水晶而得名。其面皮呈金黄色，入口酥松，富有层次，滋味甜美，桂花香气浓郁。古时在长安声誉颇高，曾与燕窝、银耳、火腿齐名，千余年间一直被作为馈赠珍品。

韩城市

大红袍花椒: 主产于盘龙乡龙湾村、乔子玄乡等地，西庄镇为大红袍花椒产销基地。

华阴市

蒲城县

土产以烟花鞭炮闻名。

椿林乡：特产“三棱白皮瓜”。

平路庙乡晋王村：特产苇子。以“门墩硷”闻名。

陈庄乡：特产“白卤大白菜”。

潼关县

潼关酱笋: 采用当地粗壮、叶黄、外皮发白、内皮发硬、肉质鲜嫩的优质莴笋为原料制成。清时列为贡品。主产于城关镇、港口镇。

白水县

砂锅、眼镜、菜刀、杜康酒等为土特名产。

杜康镇：所产“杜康酒”闻名，古有“何以解忧，唯有杜康”之誉。

雷村乡：盛产苹果，以质优闻名。

澄城县

华县

赤水孤葱: 又称赤水大葱、华县大葱。产于赤水镇，为独秆大葱品种，故名。主产分布于赤水、高堂、金惠、大明、圣山、东赵、东阳等乡。以赤水乡的江村、南会等地最集中。肉质脆嫩，甜多辣少，味浓而香。清代已见记载。根据生产季节不同分：早春羊角葱、夏季逼葱、早秋火葱、冬季冬葱等品种。

合阳县

池镇、马家庄乡：特产“三白”西瓜。

知堡乡：特产磨石。

东王乡：特产“铃铃枣”、红皮蒜。

东王乡夏阳村：特产花生、“铃铃枣”、红皮蒜。

富平县

庄里“合儿饼”: 产于庄里镇，以当地所产的尖柿为原料，制成柿饼后，将两枚柿饼蒂部相对合起包装，故而得名。庄里“合儿饼”肉质柔软透明，柿霜白厚，味道甜美，泡在开水中易溶无渣，含糖量高。
富平靛蓝印花布: 又称秦川豆麦染花布、单色浇花布、毛蓝印花布，因用当地生产的靛蓝印成蓝底白花布，故称。该布传统图案花纹有：五福同寿，富贵平安，莲生贵子，喜报平安，双喜，花蓝，还有梅菊、竹菊、牡丹、荷花等，亦有变形寿字等喜庆图案。印染品种有门帘、被面、衣料、床单等。单独纹样多以包袱、台布等为主。
富平九眼莲: 其断面有9孔，成环状排列，故名。集中于县城西、温家河上游及城南南湖一带。栽种红莲、白莲两品种。藕身丰腴洁白，质脆而嫩，清香带甘，既为贵重蔬菜，又为时令水果。

大荔县

大荔黄花菜: 主要分布于沙苑，即洛、渭二水间的狭长沙丘地带。集中产区为苏村、官池、石槽、沙底四乡。素以身条匀整，个大肉厚色泽黄润，蒸煮不绵不烂；爽脆可口，味香色美闻名。
陕西沙苑子: 又名同州沙蒺藜、沙苑蒺藜、潼蒺藜等。味甘、性温。具温补肝肾、固精利尿、明目之功效，治肾虚腰痛，遗精早泄，白浊带下，小便余沥，眩晕目昏等症。以大荔县一带所产量大、质优、效佳。
同州西瓜: 因大荔古称同州，故名。据《大荔县志》云：“同州大西瓜亦出沙苑，味甘美，甲于秦中”。有地方良种20多个，以三结义、三白、黑皮等品种最佳。此外还有虎皮瓜、黑油皮瓜、核桃纹瓜等。近十几年又研究育成陕果2号等早熟品种。

榆林市

榆林地毯: 产于榆林、府谷、神木各县及西安市。品种包括地毯、炕（床）毯、踏垫、马鞍垫、挂毯等，习惯统称地毯。系采用资源丰富的当地土种绵羊毛为原料，其纤维粗长，光泽优良，抗压力大，富有弹性。该毯全为手工织造，图案优美，色泽调和，不易褪色。尤以三蓝毯、吉祥纹毯及神木毯，或以用色素雅清新、娇丽动人，或以寓意吉祥，纹变优美，或以用色清幽稳重，组织严密而各具特色，历史上为驰名秦、晋、甘、宁、蒙等地的珍品。该毯始于西汉。

通镇：传统食品“枣模糊”闻名。“佳米驴”主产地之一。

坑镇：特产旱烟，以品质极佳闻名陕北。为“佳米驴”主产地之一和交易中心。

乌镇：“佳米驴”主产地之一。

商洛核桃: 产于秦巴山区的商洛地区，主要分布在洛南的石门、古城、保安、商州市的城关，山阳的过风楼、十里铺，商南的曹营，丹凤的南北山、武关，柞水的王坪、松林等地。优良品种多，如洛南的薄皮核桃，山阳的鸡蛋皮核桃，镇安的大绵核桃，商州的马牙核桃等。栽培历史悠久，《本草纲目》称：核桃“植之秦中，渐及东土。”
商洛冬青木烙花筷子: 产于商洛地区商南、山阳、镇安等县，利用当地悬崖峭壁多年生长的“崖冬青木”为原料，经加工制成。其制作始于明代，至今已达400余年。

商州区

孝义柿饼: 主产于孝义乡，孝义湾村为其产地。

花庙乡：特产无芯红萝卜。

洛源乡洛源街：特产豆腐干。

商南县

冬青木烙花筷子、龙须草地毯、竹皮凉席闻名。

丹凤县

山萸肉产量居省前列。丹凤葡萄酒驰名。

龙驹寨镇：特产东水泉香苜蓿。

茶房乡茶房村：以特产“龙眼”葡萄驰名。

柞水县

林副特产有生漆、漆木油、黑木耳、木炭、蜂蜜、板栗、猕猴桃等。中药材以五味子、连翘、猪岭、黄芪及金银花产量较多。

安康市

牛王漆: 为安康地区生漆产品的总称。曾用木桶盛装运销，又称安康木漆。本世纪初，安康漆商饶宗安氏，用牛头作商标，贩运安康地区平利县牛王沟一带所产生漆，称作“牛王漆”，后以品质纯正获誉。其中平利、岚皋两县，家家栽漆树，户户割生漆，历史悠久，经验丰富，产品质量好，素有“漆乡”之称。其中以大红袍产漆最高，10年生树，株产可达200克/年以上，漆酚含量在国内亦名列前茅。

汉滨区

冬桃: 为中国特有珍贵水果，主产于东镇乡、茨沟乡。

紫阳县

紫阳毛尖: 唐代称“茶芽”，清代称“毛尖”、“芽茶”。主产于汉水两岸浅山丘陵地带，尤以桂花庄、焕古乡（称宦镇）产量最多，质量最好，故历史上又称“紫邑宦镇毛尖”。成品通身白毫显露，条索紧细匀整，色泽碧绿或银白色油润，香气清高芬芳，汤色清澄，浅绿，味鲜爽、洁醇、回甜，具有浓郁的熟板栗香型。
金钱橘: 产于城关镇、瓦房镇、和平乡，尤以城关镇大力滩村所产为尤。

岚皋县

岚皋藤编: 系以当地所产青丝葛藤为原料编制而成。产品品种有：藤椅、藤箱、花篮、躺椅、果盘、屏风、茶几、单坐及多坐沙发、安全帽等120余种。具有实用价值与观赏价值，对人体皮肤无任何化学损害。

松牙乡：陕西名茶“八仙云雾”产地。

八仙乡：特产“八仙党参”。

大贵乡：特产“大贵麻”（又称贵字麻）。

石泉县

是本省吴萸最集中产区之一。林特产品以棕片、香菇、黑木耳为主。

宁陕县

小川板栗: 以产自小川乡得名。
秦党: 柴家关乡特产天华山菊花心“秦党”驰名全国。

白河县

白河绿松石雕: 系以绿松石为原料雕刻而成。俗称绿宝石，有天然矿石，以该县月儿潭所产最佳。产品有铁扇公主、四怪出海、观音菩萨，以及项链、戒面、鸡心等装饰品。远在商周时代已见有关该石记载。

汉阴县

产金银花、天麻、丹皮、杜仲等中药材。