盐城市地方特产

盐城市

特产有嫩姜片、醉螺、醉蟹、茌梨、糖麻花、盐水蘑菇等。

龙冈茌梨
产于盐城市郊龙冈。其营养丰富,含多种维生素,香酥脆嫩,有止咳化痰功效。

伍佑糖麻花
产于伍佑镇,已有200余年历史。色、香、味俱佳,其色泽赤红鲜亮,小巧玲珑,入口油而不腻,香甜酥脆。

盐城葛武鲜姜片
腌制后切片精致,讲究寸姜百刀、片薄透明。食之鲜甜嫩脆,味美可口,具有特殊的辛辣芳香气。可作一般食用,并具健胃和中、强身益寿、驱风散寒等功效,能治伤风感冒及胃寒疼痛,对老人、妇女最为有益。已有200余年生产历史。

伍佑醉螺
产于伍佑镇。取料于盐城市沿海一带海滩铜色壳泥螺,精细加工而成。伍佑醉螺鲜美肥嫩、清脆爽口、香味浓郁、甜而不腻、咸而不涩,含蛋白质高,富营养,有清火消食功效,亦为下酒佳肴。始于清乾隆年间,已有200余年历史。

大冈镇:特产:脆饼。

大纵湖乡:醉蟹。

北蒋乡尖胡庄:猕猴桃。

郭猛乡:盐水蘑菇。

东台市
东台发绣
又称墨绣。系以人发作绣线,于绸绢上刺绣而成的工艺品,作品清秀淡雅,不褪色,耐腐蚀,耐收藏。如能辅以装裱,益增其美。该绣起源于盛唐,民间佛教信女每喜剪发绣佛,以示虔诚。东台、大丰一带创始最早。

东台龙虾片
系以海虾仁肉及木薯粉为主要原料精制而成。虾味鲜美、香脆爽口。

东台鱼汤面
台城镇出产的东台鱼汤面,汤汁乳白,清爽不腻,面条细而软滑,异常鲜美可口。系待客宴宾、老幼皆宜的食品。传乾隆33年,一位皇宫御膳厨师,从京都流落东台,专用鱼汤下饺子,后来有面馆请他下面,很受顾客欢迎,便流传开来。

溱东镇:溱湖簖蟹、松花皮蛋、丝织毯为名产。

溱东镇青蒲村:溱湖簖蟹驰名。

安丰镇下灶村:牛脚扁大蚕豆。

廉贻乡博镇:针蕈木耳。

大丰市

近海特产鳗鱼苗、对虾、文蛤。

南阳镇:大蒜、辣根。

通商镇:大蒜、山鸡、兔毛、薄荷油。

大龙乡:荷兰鼠、彩色兔、蚕茧。

潘撇乡:薄荷油和小磨麻油。

盐都区
建湖县

皮鞋、花炮、藕粉圆子、三伏酱油为名产。

建湖三伏酱油
因其生产过程需经盛夏“三伏”,故称。系以优质面粉为原料,天然发酵酿成。已有百余年生产历史。

藕粉圆子
最初创制于湖垛镇。藕粉圆子是一种别有风味的甜菜,分荤素两种,香甜爽口、滋润开胃、嫩滑柔软,营养价值和药用价值均高,且可解酒提神。素馅心藕粉圆子适合患有高血压、冠心病和不吃猪油的人食用,有滋补强身,宽胸益气之功效。

建湖花炮
产品逾百种,或宜于广场燃放,或宜于庭院嬉戏。建湖花炮创始于明末清初,已有300余年历史。

建湖镇:藕粉圆子名扬省内外。

响水县
四鳃鲈鱼
产于灌河下游入海处。四鳃鲈鱼味道十分鲜美,鱼肉洁白细嫩,以清蒸最佳,也可煨汤,其香气如桂花,可与松江鲈鱼相媲美。古诗赞曰:“江上往来人,但爱鲈鱼美”。

阜宁县

脱水大蒜、咸藕片、生抽酱油、马荡河蟹、手工艺品远销海外。

阜宁大糕
产于益林乡。又因色白、成条,称玉带糕。其条形完整,棱角清晰,厚薄均匀,大小一致芯部嵌有青红丝点缀,质地柔软,香甜爽口,讲究卷得起,放得开,点得燃。

射阳县

文蛤的产量和出口量大。芦苇产量大。

滨海县
江苏何首乌
始于晚唐,盛于宋明,多产白首乌。据《滨海县志》载:“地产首乌有延年益寿、乌须黑发之神效。”产量全国第一。

通榆镇:皮蛋。

界牌乡三坝:西瓜。

新港乡:鳖、蚌、蟹。