南通市地方特产

南通市

南通蟾酥
始于如皋一带农民、渔民所制的棋子酥,后延伸至南通市各县。尤以启东县蟾酥产量大,质量好,被誉为“蟾酥之乡”。

西亭脆饼
产于西亭镇。始于清光绪初年,约有百余年历史。成品层次分明,层数一致(均为18层)。表面白润饱满,底面呈蟹黄色,香甜酥脆。

南通白蒲三香斋茶干
产品色泽酱红,形方块小,味美香正,细腻筋韧,对折不断,越嚼越香,久食不厌。可冷食凉拌,亦可荤烩素炒,宜伴茶佐酒。尤以配肉丝、韭菜或嫩椒合炒更具风味。价廉物美,富含蛋白,被誉为白蒲一绝。

薄荷脑
薄荷脑是从薄荷中提取薄荷原油加工精制而成。味辛辣而清凉。有杀菌、兴奋、健胃、镇痛、清凉等功效。

南通扎染
系扎与染两种工艺的结合。又称“绞缬染”,为古老的染色工艺。在国内外享有较高声誉。所染和服则成为日本人民节日的盛装。南通扎染生产始于40年代。

南通蓝印花土布
属民间传统织染的实用工艺花布。其应用范围广阔。产品色牢度高,不伤纤维,蓝白鲜明,色泽沉著,图案美观,朴实大方,艺术性与实用性兼备。制为衣著,对皮肤有消炎、防虫作用。该布始于宋末元初。

南通彩锦绣
系在传统刺绣针法点彩与纳锦的基础上发展而来。该绣以绢、纱、麻等织物为地,组织画面结构,强调针法组合的节奏感和韵律感。画面简练,色彩明快。装饰性强,新颖独特。沈寿(1874-1921),吴县著名刺绣艺术家,经揣摹研究,“以新意运旧法”,使传统刺绣技法表现光影效果,首创“仿真绣”,令人耳目一新,国内外为之震惊。

崇川区狼山镇:狼山鸡是世界上八大鸡种之一。

港闸区闸西乡:三黄鸡闻名。

如皋市

如皋肉松、如皋火腿驰名中外。

如皋董糖
因系明末清初金陵名妓董小宛创制,故称。色白微黄,层次分明,入口易化,酥松香甜,回味久长。

如皋香肠
又名如式香肠,成品条形整齐,肉质紧密,红白鲜明,咸中带甜,精肉耐嚼不老,肥肉油而不腻。已有百余年生产历史。

白蒲茶干
产于白蒲镇。系以豆腐干块,辅以香料调制而成,外表呈褐色,大小如大拇指,味道鲜美,十分可口。

如皋手工丝毯
40年代开始生产。系以优质中国蚕丝为原料,经11道工序织成,具有光洁夺目、构图优雅、富丽堂皇、手感柔软的特点与阻燃隔音功能。分地毯、挂毯、双面毯三大系列产品。地毯色彩古朴凝练,典雅持重,富有典型中国宫廷气息。丝织挂毯以国画、油画风景为主要题材,兼及名胜古迹等内容,富有诗情画意,格调高雅。双面艺术屏风毯为丝毯的全新品种,两面织图,以四时景物、珍禽异兽为主要题材,风格华贵高雅。

如皋白圆萝卜
产于如皋城北、城东。其个干净滑爽,筋少肉厚。其中以鸭蛋头品种,白皮白心,嫩脆鲜甜,堪称上品。

如皋火腿
系选用如皋、海安一带所产良种猪的鲜腿为原料。成品外形美观,薄皮细肉,精多肥少,色泽鲜艳,风味独特。清光绪二十一年曾获檀香山博览会奖;清末获南洋劝业会嘉奖。

丁堰镇:工艺针织品、丝毯有名。

雪岸乡、新民乡:白萝卜干。

白蒲镇:白蒲茶干、黄芽菜、如皋黄酒。

勇敢乡:黄芽菜。

通州市

土特产品有蓝印花布、石港乳腐、西亭脆饼。

金沙镇:塌棵黑菜、癞疤菜、白扁豆。

西亭镇:西亭脆饼。

三余镇:鳗鱼苗、文蛤。

平潮镇:刀鱼、鲥鱼、河豚、黄糖京枣。

骑岸镇:金盆月、大方柿,曾为清朝皇宫贡品。

石港镇:糟方腐乳。

正场镇:正场熏糕。

恒兴乡:蚕豆粉。

海门市

名产“颐生茵陈酒”。

常乐镇:颐生茵陈酒。

三和镇:薄荷、小辣椒。

万年镇:榨菜、西瓜、甘蔗、三星河蟹、山羊。

汤家乡:海门山羊、鳗苗、蟹苗。

海永乡:鳗苗、蟹苗。

启东市

蚕茧、笔料毛的出口居全国前列。产小黄鱼、海蜇、海蟹、对虾、文蛤。土产有蓝印花布。

吕四条斑紫菜
产于吕四乡,以含水量低,片张匀薄,质地好,无污染,外形美观,色香味俱佳。

海安县

糯米陈酒、真丝服装。所产勾针服装和手套在国际市场上被誉为“东方工艺珍品”。

如东县

海花啤酒、三伏虾油为名产。

狼山鸡
是我国优良鸡种之一。个大,产蛋多,体肥健壮,肉质鲜美。原产于如东县,1872年,有位英国人在如东县买了一批鸡,从南通市的狼山附近港口乘船,带回英伦三岛,此后此种鸡就叫狼山鸡。