常德市地方特产

常德市

皮革制品为著名传统工艺品。

常德腊肉

系精选皮薄肉嫩的鲜、冻猪肉为原料加工制成。其外形美观，色泽金黄，组织紧实，咸淡适宜，肉松皮脆，肥而不腻，腊香浓郁。腊肉问世于殷周，盛行于春秋，唐代成为军需品。明崇祯年间，已有作坊经营。

常德芝麻酱

系以优质芝麻为原料，经筛选、漂洗、焙炒、风净、磨坯等工序制成。产品质地细腻、芳香可口。

常德铸铁锅

行销于世已一个多世纪。产品规格标准，轻薄节能，边齐蒂美，色泽银灰，光洁无疵。

鼎城区：盛产湘莲。“武陵毛峰”茶、东山“麻王茶”为名产。

津市市

猪鬃为传统名产。

津市小磨芝麻油

以洞庭洞区及丘陵地带所产的优质芝麻为原料加工而成。

津市凤尾菜

以菜叶形如凤尾而称。为咸半干菜。系选用本地优质大兜萝卜（俗名大头菜）为原料。分为冬菜与春菜两种。立春前收获加工者称冬菜，立春后收获加工者称春菜，以冬菜质量为佳。其成品色泽金黄，果头较软，气味芳香，清脆可口。

白衣乡：为远近闻名的“藠头之乡”。

澧县

大堰垱镇：挂面（又名“长寿面”）颇著声誉。

张公庙镇：为优质棉繁育基地，“无棉毒素棉”闻名。

道河乡：百页（当地俗称“千张”）。

双龙乡：武昌鱼、甲鱼。

临澧县

新安镇：洞坪红萝卜。

衍嗣庵镇：>枣、梨、桃、猕猴桃，棕片、子篾。

停弦渡镇：陶瓷机制砖瓦。

修梅镇：“鸡山大红袍”辣椒。

烽火乡：藠头、马椿稻米、常烽茶油、杜仲。

柏枝乡：“鳌山李子”。

杉板乡：“杉板大蒜”。

官亭乡：药用蜈蚣。

杨板乡：“杨板谷酒”、“杨板豆腐”久负盛名。

桃源县

桃源石雕

为桃花石雕、纹石雕、鸡血玉雕3种雕刻工艺品的总称。（1）桃花石雕，采用县北山区生产的桃花石为原料，该石硬度大，结构好，为雕刻工艺品与加工高级建筑装饰品的好材料。（2）纹石雕，为用当地出产的一种玛瑙雕成的工艺品。制品晶莹璀灿，色泽鲜艳，花纹天成，为较贵重的首饰用材。（3）鸡血玉雕，由普通玉石雕琢加工而成。传统产品以鸡血玉酒杯有名。

桃源鸡

为肉用型古老地方良种家禽。产肉性能好，质嫩味鲜。

桃花源擂茶

桃源县的传统饮料，兼作药用，具有生津止渴、健脾提神、益肺利便，促进消化，治疗感冒之功效。

陬市桂花糖

陬市镇生产，系以饴糖、白砂糖、芝麻糖、芝麻为主要原料，以桂花糖、香元条、茶油为辅料。甘甜味美，麻香浓郁，泡松爽口。常食有止渴、补虚冷、益气力、治虚劳、行风气、通血脉、润肌肉、健脾胃之功效。每届中秋、春节等传统节日，为当地群众的必备食品。

城关镇：石雕和玉雕。

三阳镇：三阳鸡为良种鸡。

八字路乡：石雕原料彩色纹石。

瓦儿岗乡：七星辣椒。

汉寿县

以产甲鱼、银鱼、牛蛙、龟著名。

汉寿玉臂藕

产于城郊西湖洼。因色白如玉，状如臂而得名。藕身特别肥大，粗如小碗，色白、肥嫩、清脆、香甜。明、清时已列为贡品。

安乡县

焦圻镇：吴太和药店祖传“焦圻膏药”。

安障乡：鲂鱼。

安全乡：通心莲。

石门县

雄黄矿储量居全国之首。望羊桥乡境内雄黄矿储量居世界之最，已有1400多年开采史。

湖南信石

又名砒石、人言，原产信州，故名。药材有红信石、白信石两种，以红信石为主。以块状、色红润、有晶莹直纹、无渣滓者为佳。极毒，不可口尝。白信石以块状、色白、有晶莹直纹、无渣滓者为佳。味辛、酸、性热。具祛痰、截疟、杀虫、蚀腐肉之作用，外用治痔疮、牙疳等症；内服治寒哮，疟疾等。主产于石门，临武、郴县、常宁、桂阳、新化等县亦有。

湘红工夫

以二级为例：其条索紧细，色泽乌润，苗锋显露，白毫多；香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色红亮，叶底红艳匀齐，茶汤冷却后呈“冷后浑”（国外称“乳凝状态”，为优质茶之特点），且汤碗上层呈现“金圈”较厚。该茶采制技术于清道光末年从广东传入，因毛茶原料在湖北省五峰县（属宜昌府辖）装箱外运出口，故称“宜红工夫茶”。清光绪年间（约公元1902年），广商“泰和合”茶号在石门县建厂生产经营，遂逐渐形成茶叶中心，成品仍以“宜红”名义外销。

三圣乡：天门垭陶器。